Заправка «провансаль»
27 сентября 2008
Ингредиенты для "Заправка «провансаль»"
1 яичный желток
одна чайная ложка готовой горчицы
две столовых ложки растительного масла
четыре столовых ложки 3-процентного уксуса
соль по вкусу
Способ приготовления "Заправка «провансаль»"
Сырой яичный желток тщательно разотрем с солью, добавим горчицу, хорошо размешаем, постепенно вольем охлажденное масло и мешаем до загустения, прибавим уксус и еще раз все размешаем.